1、做好蛋黄蛋清分离。
2、黄油，牛奶，咖啡粉调好备用。
3、蛋黄加糖搅拌均匀。
4、蛋白加几滴白醋打发至右月钩状，能立住筷子即可。
5、把打发好的蛋白和蛋黄糊搅拌均匀。
6、奶油打发蓬松备用。
7、180度13分钟。
8、出炉，晾凉，上面涂上一层奶油。
9、撒上可可粉卷起来。
