怎么做紫薯地瓜包
红薯500克去皮切块,上锅蒸至熟透。碗内加入205克的木薯淀粉,加入50克的高筋面粉,加入4克盐,混合均匀。倒入滚烫的开水,搅拌均匀,加入25克的玉米油。加入30克的全蛋液,揉成面团。加入软化好的黄油,进行揉搓,盖上保鲜膜。将红薯放入碗中,加入白糖,加入蜂蜜。加入炼乳,加入玉米油,压碎搅拌。红薯泥放入不粘锅,中小火炒干水分。面团取出,切成若干个小剂子,做成面团。擀成面饼,将馅料包起,在裹上一层的紫薯粉。扎上小孔,放入烤箱150度烤15分钟。
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