红烧肉的家常做法

1、新鲜五花肉洗净控干水分

2、切麻将块大小。

3、准备冰糖、大料花椒、葱姜，香叶。

4、料酒：蚝油，红烧汁，盐。

5、先将不粘锅加入凉水放入冰糖

6、小火慢熬糖色变红

7、加入少量开水。

8、熬好了的糖

9、凉水下锅将五花肉焯水血末加葱姜料酒

10、将血末去掉

11、热锅凉油将五花肉倒入锅中翻炒去油

12、炒好的肉

13、大勺加少许油将葱姜大料花椒及香叶炒香

14、放入砂锅

15、加入适量水，莫过五花肉加料酒一勺蚝油一勺。红烧汁适量。

16、大火烧开30分钟小火焖1小时左右即可。

17、加少许盐最后大火收汁。

18、一碗香喷喷的红烧肉就可以吃了。