豉汁蒸排骨怎么做

1、准备以上材料。

2、排骨砍成3厘米的宽度。

3、用小苏打腌制精排。

4、排骨里加入水。腌制10-20分钟。

5、芋头切成菱形块。

6、六成熟油温将芋头下锅炸至金黄。

7、将豆豉泡5分钟，使其口感更佳。

8、干葱切片。

9、姜切丝。

10、线椒切圈。

11、锅内加油。

12、加入姜蒜。

13、加入豆豉。

14、加入辣椒、香菜。

15、加入肉汤。

16、把香菜和辣椒挑出来。

17、排骨里加糖和鸡粉。

18、加入生抽、酱油、加入豆豉。

19、把排骨均匀地摆在芋头上。

20、上锅蒸10分钟左右。

21、豉汁蒸排骨制作完成。