美食教学之黑枸杞雪蛤汤!

1、去皮雪蛤油也可以不去皮使用，但去皮雪蛤油的浸泡时间需要24小时以上。

2、将雪蛤油洗净放入炖肉中，用清水浸泡12小时以上

3、浸泡后的蛤蜊膨胀率为1:60，如上图所示

4、将浸泡过的水倒出，将肿胀的雪蛤中的黑色薄膜污垢等杂质挑出。选择白色柔软的球形蛤膜。清洁后，再加入一小碗纯净水，在炖菜或蒸锅中蒸约40分钟。

5、黑枸杞糖粉

6、蒸好后放凉至60度，加入黑枸杞。60度为可以食用的温度，且黑枸杞在60度的温度下能让水变成紫色（我最爱的颜色??），若水温过高则是蓝色。

7、加一小勺糖粉拌匀。有点甜。如果你愿意的话，你可以再加一些。这时，整碗汤都变成了漂亮的紫色。

8、紫黑枸杞雪蛤汤是美容抗衰老的圣品。哈哈~树林里有妖精吗？一周一碗，让我们一起练成精？?