肠仔面包的做法

1、除黄油以外所有面团材料混合，揉成光滑的面团，加入黄油后揉至拓展阶段，放入发酵箱30度发酵40分钟左右

2、面团发酵至两倍大，取出轻拍排气，分成9份，搓圆盖保鲜膜松弛15分钟

3、取出一个面团，擀成椭圆形

4、从长的一头卷起

5、两头捏在一起，放入半段肠

6、发酵至1.5倍大，表面刷这蛋液，沙拉酱和番茄酱装在裱花袋里，剪一个小口，挤在面包上

7、撒香葱碎和芝士碎

8、烤箱预热 170度烤18分钟

9、后几分钟注意观察加盖锡纸。