银耳羹的做法

银耳羹含有多种营养成份，不仅具有滋养人体和养颜美容的作用，还能有效提高身体的免疫力。下面就介绍一款银耳羹的做法。

食材

银耳 一朵

红枣 5个

枸杞 10克

花生 10克

冰糖 适量

水 适量

方法/步骤

1、准备好银耳、红枣、花生和枸杞待用。

2、将银耳在冷水中泡发1个小时，直止全部泡开。

3、把泡开的银耳去蒂后，切成小块备用。

4、砂锅内加水，将切好的银耳放入锅内，大火煮开后，改小火慢煮30分钟。

5、当银耳煮到呈现浓稠状时，加入红枣和花生，再煮至20分钟。

6、20分钟后，银耳已经出现胶状，这时可以把枸杞和冰糖加入其中，再煮上10分钟即可关火。

7、盛入碗中，稍放凉就可以食用了。

注意事项

1、银耳一定要用凉水泡发开。

2、银耳中含有胶质，要小火慢煮，防止糊锅。

3、枸杞在关火前10分钟再加入，否则会煮烂。