如何制作杏鲍菇熘肉片

1、猪肉切成肉片，放入蛋液和淀粉抓匀。

2、杏鲍菇切成菱形块。先纵向将杏鲍菇切成薄的长条状，再向左45度斜切，就能切成菱形块了。

3、锅里倒入油，冷油放入肉片，用筷子将粘连的肉片拨开，中火加热至肉片表面变色。

4、放入葱、姜、蒜、料酒和少许老抽，盛出备用。

5、锅里倒入油，放入杏鲍菇翻炒。

6、放入胡萝卜片。

7、放入黄瓜片。

8、把炒好的肉也放进去，最后加入盐和蚝油。