1、土豆去皮洗干净切成条，豆角摘洗干净切成条。
2、番茄洗干净切成块，起油锅，葱姜入锅煸香后番茄入锅炒。
3、豆角入锅。
4、炒均匀加适量水盖上锅盖烧一会儿。
5、土豆入锅炒均匀，盖上锅盖烧一会儿。
6、加盐炒均匀关火，盛出享用。
