1、牛肉洗净切块，氽烫去血水
2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时
3、把水烧开，然后把煮熟面条捞出，再烫熟小白菜
4、碗中放入适量的麻油、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉就行了
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