泥蒜肘子的做法？
1、猪肘去毛洗净。
2、剔去中间的骨棒。
3、凉水上锅焯去血沫。
4、此时准备调料。
5、焯水后捞出洗净沥干水分。
6、所有调料和猪肘一起放入汤锅中，大火烧开，中火煮约半小时。
7、大蒜捣碎。
8、加入酱油和辣椒油。
9、煮熟后可以不急着捞出，食用时再捞出，这样更入味。
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