1、锅中烧水 下入牛肉 葱姜 料酒 煮出浮沫;
锅中放油下入冰糖 煮出糖色;
2、放入焯水的牛肉翻炒上色 再加入葱姜蒜 干辣椒 香叶 花椒 开水;
再放入盐 鸡精 十三香 生抽 蚝油盖盖煮45分钟;
3、再放入土豆炖煮10分钟;
最后收汁即可;