1、先把蛇头钉在树上，用剪刀把蛇皮从蛇头下面剪开一圈
2、
然后把蛇皮翻出，往下褪下蛇皮，去掉蛇的内脏，但可把蛇胆直接吞到腹中
3、把褪下的蛇皮，用剪刀剪开，切段，用开水烫掉蛇磷，用手也抹，蛇磷就脱落
4、把剥了皮的蛇切段，生姜剁碎，放入锅中，盖上盖子，煲40分钟，焖5分钟
5、起锅，装汤，吃蛇肉
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