健康好味道，粗粮细作--南瓜蛋糕

1、准备原料，那个破蛋壳请忽略，就是一蛋壳，准备画公仔的，忘记收起来了。

2、先把色拉油，牛奶，10克白砂糖放入蛋黄中搅拌。

3、搅至蛋液发白，加入蒸熟这筛的南瓜泥，继续搅拌均匀。

4、接着把低筋面粉筛入盆中。

5、拌成细腻光洁的蛋黄糊。

6、现在打发蛋清，打至鱼眼泡时，加入剩余一半的白砂糖。

7、打至泡沫细腻时，加入最后一半的白砂糖。

8、打至蛋白至干性发泡即OK。

9、接着舀少量的蛋白泡入蛋黄糊中拌匀。

10、再把拌匀的蛋黄糊倒回之前打发蛋白糊的碗中，拌匀成蛋糕糊。

11、不锈钢盆子底部垫上锡纸。

12、把拌好的蛋糕糊倒入，震几下，把气泡震出。

13、放入烤箱，170度，中下层，上下火，40分钟。

14、烤好后，倒扣在网架上晾凉脱模。