椰香餐包的做法

1、除黄油以外的所有面团材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。

2、一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序。

3、此时已经达到扩展阶段。

4、进行基础发酵，发酵至原来的2倍大。

5、取出排气，分割成8等分。

6、模具刷黄油或食用油，将每个面团揉圆码放入中空模具中。

7、放温暖湿润处进行二次发酵。

8、发酵至原来的1.5倍大，在表面刷一层鸡蛋液，再撒上椰蓉。

9、送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，25分钟（上色之后加盖锡纸）。

10、出炉后晾凉即可食用。

11、椰香四溢，非常柔软。