老母鸡汤的做法

2025-09-25 17:20:17

1、1,准备食材

鸡去头去屁股,去脖子淋巴,剁成块备用

姜切片

老母鸡汤的做法

2、2,处理鸡肉

鸡块和姜片下冷水,煮开后撇去浮沫,捞出鸡肉和姜片备用。

老母鸡汤的做法

3、3,炒

砂锅烧热,下姜片煸炒,放入鸡块和料酒,一直翻炒至鸡肉收缩。

老母鸡汤的做法

4、4,熬汤

放入凉水,干香菇,红枣,大火烧开后,小火慢炖2小时以上。

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5、5,成品

出锅前半个小时放一点枸杞,吃之前放入盐调味即可。

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