青椒炒毛豆怎么做？

1、第一步：将青毛豆壳剥开取出毛豆粒洗净沥干备用，胡萝卜切成丁，青椒去蒂、籽，洗净切成丝，生姜和蒜切片。

1、第二步：起油锅，放入生姜和蒜爆香。

1、第三步：倒入胡萝卜和毛豆粒不断翻炒。

1、第四步：加入生抽翻炒几分钟，炒至毛豆变色。

1、第五步：放入青椒继续翻炒，这时候可以加些清水防止粘锅。然后倒入少许白酒可以增加香味，炒出来的毛豆米更好吃哦！

1、第六步：出锅前加入适量的盐、白糖和鸡精再炒一下。

1、第七步：最后就是出锅装盘啦！这样一道家常小菜就完成啦！