猪肉土豆圆菜馅包子怎么做

1、第一、准备食材：猪肉一小块，最好是冻的，会好切一些； 中大的土豆一个，削皮，冼 净； 韭菜，五根，喜欢多的可以多放一点； 葱，一小根； 花椒、大料、姜面各少许； 耗油； 酱油； 植物油； 盐少许； 白面，小半碗； 安琪，小苏各少许； 

2、第二步，准备面。用安琪化水，把白面放在一个小盆里，把安琪化的水倒进去，和好面，然后放在家里稍热的地方发面，大约二到三小时就发好了。一定要是发好的面才能蒸包子。

3、第三步、准备馅料。把肉切好，葱、韭菜、切好，放在一个小盆里，放葱姜面花椒大料面，放耗油，酱油、植物油各少许，用筷子搅拌均匀。放在一边放一会儿，让肉充分入味。

   把圆菜切碎，少撒一点盐， 放置 一会后把水赚掉，然后放到馅料里面去； 

   然后把土豆切成小碎块，一同放到肉馅里，一起搅拌均匀； 

4、第四步、把发好的面，放入一少许小苏打，然后倒入少许水，在盆里揉，揉好后放在面板上，继续 揉，揉好后搓成长条，然后切成均匀的小块，揉成圆形，。

5、第五步、把上面揉好的面块，用擀面杖擀成面皮，把和好的馅料拿来，一个一个的包成包子，码放在面板上。

同时锅里烧水。

6、第六步、包子包好了，水也烧开了，把包子码放在蒸笼里，放在开水锅里开始蒸，大约15分钟后，就蒸好了。