地瓜怎么做成软糯的糕点——地瓜糕

1、��地瓜洗净去掉头尾，加水盖过地瓜一半即可，盖上锅盖蒸

2、蒸地瓜的时候开始揉面粉，糯米粉300克面粉100克（全是糯米粉会太粘腻）

3、白砂糖50克掺热水融化成糖水加入面粉里，不够水再加冷水，不要一口气加太多水，一点一点的加，揉成面团

4、面团揉好，地瓜差不多也熟了，装到盆里晾凉，晾凉之后把地瓜皮给剥了，揉碎，揉成地瓜泥

5、把面粉和地瓜泥揉和在一起，揉均匀

6、在锅里放一个架子，再放一个盘子，用来蒸地瓜糕

7、在手心抹一些油，显得更光滑更好揉，揉成上小下大的圆锥状

8、用牙签在每个的四周都印上印，这样做出来才会更好看，盖上锅盖蒸

9、十分钟左右差不多会熟了，趁热撒上一些炒熟过芝麻，地瓜糕就好了，吃不完可以拿个保鲜袋装好放冰箱里，下次要吃再蒸一次