韭菜炒田螺肉（韭菜苔炒田螺肉好吃）

1、先将从超市买来的韭菜苔洗干净，上面的花苞也切掉不要（个人不喜欢上面的花苞）

2、洗干净之后，切成段，尽量把韭菜苔切的长度一样，这样比较美观呢。

3、从超市买来的田螺肉，先要解冻。然后进行清洗，田螺肉需要多洗几遍，用双手进行搓洗，然后一遍遍用水冲，直到洗出来的田螺水比较清之后，才能说明你真的洗干净了哦（田螺一定要清洗干净，不然煮出来之后说不定能吃到田螺壳）

1、辣椒清洗切成段，姜和蒜剁碎（不喜欢吃蒜或者姜的朋友可以切大块，姜蒜主要是为了去除田螺的腥味）

2、首先，锅内放油，油烧好之后放入田螺进行翻炒，再放入姜蒜，最后放韭菜苔一起炒，起锅。(作料部分不简单介绍了)完成、