海盐巧克力大曲奇的做法

1、准备好所有材料：黄油软化到室温可以用手指轻易戳动的程度；蛋液提前取出回温。

2、黄油倒入KitchenAid厨师机中，用4档搅打1-2分钟，直到黄油开始变得蓬松发白。

3、加入红糖粉和白砂糖，略微切拌，继续用KA厨师机搅打3分钟左右

4、可以看到此时红糖粉和白砂糖已经全部融进黄油中看不到颗粒状，黄油体积也增大很多，整体呈现蓬松轻盈的状态。

5、分两次加入鸡蛋液，每次搅打到完全均匀后再加下一次。

6、完全打发好的黄油如图，轻盈蓬松有光泽

7、将美玫低筋面粉与杏仁粉、泡打粉、苏打粉混合均匀过筛一次。

8、混合好的面粉直接加入KA厨师机，略微拌一下后，用2档缓慢混合至均匀无干粉的状态。

9、拌的时候将苦甜巧克力和牛奶巧克力混合切小块备用。

10、将巧克力加入搅拌碗中，与饼干面团混合

11、做好的饼干面团放小碗里蒙上保鲜膜放冰箱静置冷藏一小时

12、取出面糊，用一个大勺子挖取约50g的面团，用手团成球后按扁整形成为如图的小圆片，再在表面均匀撒上海盐颗粒。

13、放入已经预热好的烤箱，180度烤15分钟左右后取出

14、完成