香柚吐司的做法

1、中种材料放面包机里（高粉 120克，水130克，酵母4克）

2、拌均匀后发酵2倍大

3、加入其他面团材料（高粉 130克，蛋50克，糖60克）

4、拌均匀后加入黄油

5、面团打至出手膜，加入柚子皮屑

6、发酵2.5倍大

7、面团排气静置30分钟

8、取面团排气分割3等份，静置20分钟

9、擀成圆片

10、面片对叠

11、再擀成条

12、卷起。

13、面团放置吐司模中

14、放温湿处发酵7分满

15、涂上表面蛋液

16、烤箱预200度，把烤盘放进烤箱中层，转上下火180度

17、面包烤40分钟左右

18、出炉晾凉，即可食用