锅塌尖椒做法

1、 将三个鸡蛋均匀打散

2、 洋葱和辣椒切丝。

3、 平底锅放油，等洋葱周围泛起了小泡泡，炒香。

4、 把其他洋葱放进去炒一炒。注意别炒碎了。

5、 把辣妹子尖椒、盐与蛋液混合。将混合蛋液倒入锅中，换中火。当蛋液表面有些凝固时，将盘子放进锅里，按着盘子将锅翻转过来，蛋饼就在盘子里了，再把盘子里的蛋饼放回锅里去，这样就完成了一次翻面。

6、 两次翻面之后就可以吃了，我比较喜欢一面焦一些一面嫩一些的。