茄汁莲藕鸡肉丸子（亲子版）家常教程

1、鸡胸肉洗净，用厨房纸吸干表面水分，切成小块

2、莲藕去皮切块

3、将鸡胸肉和莲藕块放入料理机中，打入一个蛋清

4、搅打成泥

5、沾湿双手，将莲肉鸡肉末做成小肉丸子备用

6、番茄洗净，底部用刀划十字，小锅烧开水，放入番茄汆烫一会儿

7、捞出过凉水，轻松撕去外皮

8、番茄和红黄彩椒切丁

9、小锅中放入适量橄榄油

10、倒入西红柿和红黄彩椒翻炒

11、放入少许水煮一会儿

12、将西红柿和红黄彩椒全部倒入搅拌杯，用搅拌棒打成茄汁

13、将茄汁倒回小锅，加入少许淀粉水煮成浓稠的茄汁

14、锅中放入足量水，放入葱结和姜片煮开

15、放入莲藕鸡肉丸子，煮至浮起后再煮一会儿确保全熟后捞出

16、将茄汁倒入小碗中

17、放入莲藕鸡肉丸子，再浇一层茄汁 软软嫩嫩酸酸开胃的茄汁莲藕鸡肉丸子就做好啦～