1、老豆腐改刀切块备用。小葱切碎备用。
2、碗中调汁（盐，糖，淀粉，蚝油，酱油，水）。
3、平底锅入油烧热放入豆腐块小火慢煎。煎至两面金黄色即可。
4、煎好的豆腐块放置一边，放入葱花和剁椒炒一下。
5、淋入调制好的汁。翻炒入味。
6、出锅再撒入少许葱花即可。
