松茸菌的做法煲汤

1、准备好所需的食材，松茸菌洗净，用清水浸泡半小时以上，中途换一两次水，浸泡松茸菌的水不要倒掉，留着待会一起煲汤，很有营养的。

2、红枣用清水浸泡片刻后洗净备用，排骨洗净后斩成小块，姜切片。斩块的排骨冷水下锅，置于火上煮开。

3、煮开后用勺子撇去浮沫，继续焯水两三分钟（以去除血水），排骨焯好后捞出备用。取一个砂煲，将排骨放入锅中，放入泡软洗净的松茸菌，放入红枣放入姜片。

4、将浸泡松茸菌的水倒入锅中，再加入适量的清水（水的量一次加够，中途不要另外加了）。喜欢喝汤，所以我加的水比较多一点。将砂煲置于炉上，盖好锅盖后，大火烧开。水开后，有浮沫的话撇去浮沫。然后加入1汤匙料酒，继续盖好锅盖，转小火慢慢炖2个小时左右，炖好后，加入洗净的枸杞。加入适量盐调味，继续煮5分钟即可关火。