党参花胶炖鹿筋

用料  

党参10克（约两根）    花胶80克，发好    

鹿筋 100克，发好    枸杞20粒    

生姜 两片    桂圆6-8粒    

蜜枣2颗    猪肉一块（约100克）    

鸡脚五、六个（约100克）    盐 适量    

党参花胶炖鹿筋的做法  

1.将猪肉切小块，鸡脚斩件，泡发的花胶和鹿筋切段 

2.烧水，水开后放入猪肉块、鸡脚、花胶氽烫变色，捞出清水洗净 

3.将猪肉、鸡脚、花胶、鹿筋、以及除盐外的所有调料都放入锅内，加入清水，大火烧开，转小火炖1.5-2小时，调入盐即可。（我用的电压力锅的炖汤功能做的） 

小贴士

1.鹿筋很硬，可以在药店买时请药店代为剪成小段，这样用起来比较方便； 2.花胶、鹿筋需提前一晚泡发； 3.这种汤水毕竟是食补，所以用量上没有严格限制，多点少点都没关系。