烧冬瓜的家常做法

1、1.准备食材。

2、2.肉末加少量水朝一个方向搅拌，充分吸收。

3、3.肉末再加料酒、盐、玉米淀粉腌制五分钟。

4、4.冬瓜去皮切成小长条。

5、5.葱切小段，蒜剁成蒜泥。

6、6.热锅热油放入花椒爆香。

7、7.捞出花椒。花椒放里面爆出香味就捞出来扔掉，这样的油烧菜特别香。

8、8.接着放入蒜泥炒出香味，放入肉末翻炒。

9、9.加1汤匙豆瓣酱翻炒均匀。

10、10.放入冬瓜条。

11、11.翻炒均匀后放入生抽和蚝油。

12、12.放没过冬瓜一半的水盖上盖子大火烧三四分钟。

13、13.加少许虾粉大火翻炒收汁就可以出锅了，撒上葱花。一道红烧冬瓜就做好了，喜欢的朋友可以自己动手试试。