如何做酱油炒饭

1、准备一盘冷米饭，将米饭用手捏散之后备用。

2、米饭下锅炒之前再加入少许的淀粉，搅拌均匀。

3、准备几根萝卜干放入碗中，加入适量的清水金盘10分钟发涨备用。10分钟后将萝卜干捞出挤干水分，将其切碎剁成小粒备用。

4、准备鸡蛋3个将蛋白和蛋黄分开，将距菊蛋黄搅开。最后准备几根小葱切成葱花备用。

5、锅中加入适量油，加入蛋白，转小火煎香定型，盛出备用。

6、热锅烧油，油温4成热之后将准备好的蛋黄下锅转小火煎香，加入切好的萝卜干快速搅拌颂罩，放入蛋白。霸眠凤加入米饭，稍加一点油，爆炒，最后加入10克酱油，大火爆炒1分钟，加入小葱出锅。即可食用。