教你做苏北煎蛋
1、胡萝卜、雪里蕻切小粒备用
2、鸡蛋中加入料酒、虾皮，打匀
3、锅中加入猪油小火炒化，再加入鸭蛋黄、胡萝卜，炒至起酥
4、热油锅，倒入鸡蛋液
5、微微定型后加入咸蛋黄，转动炒锅，等到煎蛋蛋边微微起焦，即可出锅
6、转动炒锅，等到煎蛋蛋边微微起焦，即可出锅
7、完成
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1、胡萝卜、雪里蕻切小粒备用
2、鸡蛋中加入料酒、虾皮，打匀
3、锅中加入猪油小火炒化，再加入鸭蛋黄、胡萝卜，炒至起酥
4、热油锅，倒入鸡蛋液
5、微微定型后加入咸蛋黄，转动炒锅，等到煎蛋蛋边微微起焦，即可出锅
6、转动炒锅，等到煎蛋蛋边微微起焦，即可出锅
7、完成