半边鸡腿肉如何炖淮山？
1、将半边鸡腿肉解爬舍冻后洗净脾段讨砍成小块，然后放铁锅里煮开几分钟舀出来待特率用。
2、铁锅洗净热油后放入生姜和刚焯完水的鸡腿肉翻炒再加入料酒和盐、干辣椒段炒，过几分钟后放木耳加水焖煮。
3、鸡腿肉煮开后一段时间再放入准山煮，大火煮沸后小火慢炖，炖至熟烂就好了。
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