干炸丸子家常做法图解

1、将盐下入锅中炒至颜色微黄后盛出

2、锅中下入花椒粒儿小火儿炒香

3、将炒好的盐和花椒混合放入石臼子中碾碎制成花椒盐

1、肉馅加鸡蛋，白胡椒粉，黄酱，黄酒朝一个方向拌匀

2、分次打葱姜水50克

3、加入盐，玉米淀粉拌匀后再加入植物油80克搅拌至上劲儿

4、用勺子将肉馅团成肉丸后下锅炸制定型（六成热

5、用勺子将肉丸拍松一些

6、​拍松后的肉丸复炸至金黄出锅制作完成