彩虹蛋糕的做法

1、烤箱170度提前预热1.牛奶和玉米油混合均匀

2、蛋黄加入15克白砂糖，再加入混合好的液体，搅拌均匀

3、筛入低筋粉

4、用刮刀搅拌均匀，静置

5、蛋白加入15克白砂糖，打发

6、打发成大气泡状态，加入15克白砂糖

7、打发成细腻状态，再加入15克白砂糖

8、最后打发成小尖角状态即可

9、蛋白霜粉三次加入蛋黄糊中

10、搅拌好的面糊分成五份，分别用牙签沾一点色素放在里面

11、面糊分别搅拌好不同的颜色

12、把面糊分别放入彩虹盘模具中

13、放入预热好的烤箱，170度，25分钟

14、烤好的蛋糕片拿出来倒扣放凉

15、蛋糕片全部脱模

16、淡奶油中加入细砂糖20克

17、打发好的淡奶油放入裱花袋中

18、放在转台上，一层蛋糕，一层奶油

19、全部堆积起来，表面抹面，最后最上面放上芒果或者其他水果都可以