苹果派的做法

1、混合派皮材料成团，黄油不用软化，黄油和低筋粉混合一起，用手抓匀成粗玉米面的状态，然后加入水、蛋黄和砂糖揉成润滑，不粘锅也不粘手的面团

2、用保鲜膜包好

3、苹果去皮去核，切成小块

4、不粘锅放黄油，放苹果炒 2、加入白砂糖继续炒，等炒出的汤汁收干后 3、放入水淀粉（水+玉米淀粉） 4、放肉桂粉、盐、柠檬汁

5、炒好后盛入容器 放凉

6、面团分两份，比例1:2 2、大的面团擀开，薄厚均匀，放入派盘填充好，用叉子戳一些孔，防止受热时鼓起来

7、将凉透的派馅儿放入派盘

8、另一小团面，擀开，薄厚均匀，用刀划成条状，横竖编织排列铺在最上面

9、刷上蛋液 2、烤箱200度预热10分钟 3、将派放入烤箱，烤35分钟

10、出烤箱

11、hin好吃