彩椒肉沫蒸蛋的做法

1、先把彩椒清洗干净。

2、再把彩椒切开，挖出中间的菜子如图。

3、把肉馅放入碗里，放入葱花、姜沫、适量的盐、五香粉、少许的料酒、花生油，再放入一个鸡蛋。

4、用筷子顺时针搅拌均匀，搅拌的时间要久一点。

5、用勺子把搅拌好的肉馅装入彩椒里。

6、在装好肉馅的彩椒上放入一个鸡蛋，放入蒸锅里，开锅小火蒸10~12分钟。

7、蒸好后放上一点生抽即可。