过桥米线怎么做

1、三瓣蒜切成片。

2、姜切成片。

3、葱切碎。

4、一个蘑菇切片。

5、锅中加入100ml油、姜片、蒜片和葱碎大火爆香。

6、倒入500ml高汤、100ml水和3g盐。

7、盖上盖子大火煮开。

8、放入3g金针菇、3g豆芽、3片青菜、蘑菇片和200g米线。

9、煮5至10分钟。

10、倒入5g麻油翻匀。

11、大火煮开即可出锅。

12、这样一份美味的过桥米线就做好了。