姐姐为我做的家庭香酥油条

1、所有成分，油，小苏打，非铝发酵粉，鸡蛋，盐，面粉，水

2、除了水以外的所有配料都倒入碗中

3、三次加水。每次抓起面粉再加入，面粉的吸水率不同，可以保留10克左右，

4、面团在没有干粉之前不能揉

5、混合好的面团开始像视频中那样折叠和压面团。不能擦，

6、一次揣面两分钟，一次三个对折。一次揣完醒面十分钟，在揣第二次，反复折叠按压揣三次，揣至面团光滑，最后是不带手套也不粘手的，

7、早上起来做油条的时候，提前半小时把油条面从冰箱拿出来放室温，如果直接做，面团太冰会炸不起来，

8、我喜欢老一点的，这样就可以出锅啦

9、油条做好了出锅！