猪大肠处理法则~~

1、新鲜猪大肠，冲洗干净，水倒掉。

2、加一大把盐，戴上手套揉搓揉搓揉搓~~~

3、加入面粉继续揉搓揉搓揉搓~~~~~

4、清水冲洗干净，重复步骤2和步骤3两遍，最后清水冲洗干净。

5、猪大肠翻面。找到一头，把外面翻进去，把里面翻出来。

6、这就是翻好的状态。把能轻松剥掉的肥肥剥掉，适当留着一些口感更好，再加盐和面粉揉搓揉搓揉搓~~~~然后清水冲洗干净。

7、按照步骤5翻回来，加入黄酒，白酒，面粉，再揉搓揉搓，然后冲洗干净。

8、开火烧水，加入生姜，料酒，放入猪大肠，焯一下捞出，温水冲洗干净。

9、干干净净装盘，接下来想怎么吃就看你的啦哈哈