韭菜盒子的做法

1、锅里放少许油，两个鸡蛋加少许料酒打散后放入锅内，小火用筷子划炒，盛出备用

2、韭菜洗净切断，加入蛋碎，包之前加入盐，十三香，香油拌均

3、面粉内加入少许盐，开水烫面和成光滑面团

4、把面团揉成长条，再揪成若干个剂子，用掌心安翩

5、用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮，用圆形口的碗扣出

6、在面皮的一侧放入馅料，把另一侧合起，使劲按压

7、锅内少许油，把菜盒放入，盖盖子烙至一面金黄后，翻面烙熟即可