吸烟者必吃的食物和食谱，如何清肺缓解吸烟危害

1、补充维生素

      烟中的化合物，降低维生素A、B、C、E等的活性，牛奶、胡萝卜、花生、玉米面、豆芽、白菜、植物油等富含这些维生素，可增强人体的自身免疫功能。

2、补硒元素

      经常吸烟易导致人体硒元素含量偏低，硒是防癌抗癌不可缺少的微量元素。所以吸烟者多补充动物肝脏、海藻及虾类等。

3、增加一些抑制胆固醇合成的食物

      因为吸烟可使血管中的胆固醇及脂肪沉积量加大，加速大脑老化等。多吃牛奶、鱼类、豆制品及一些高纤维性食物，及辣椒粉、肉桂及水果、蔬菜等，能够降低或抑制胆固醇合成。

4、补充维生素E

      补充的食物可使吸烟者得肺癌的发病率降低大约20%。多食豆油和其它植物种子榨成的油;还有杏、扁桃、榛果和榛子、核桃、葵花子等坚果以及粗粮。

1、冬菇雪耳猪胰汤

材料：猪胰1条，猪瘦肉60克，冬菇15克，雪耳9克。

做法：

      （1）将冬菇、雪耳浸开洗净，摘小朵;猪胰、猪瘦肉洗净，切片。

      （2）把冬菇、雪耳放入材料锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮20分钟；

      （3）放猪胰、猪瘦肉，再煮沸，调味即可。

2、杏仁粥

材料：去皮甜杏仁10克、50克粳米

做法：

      （1）将甜杏仁研成泥状加入到粳米中；

      （2）加入适量水煮沸，再以慢火煮烂即可。

      宜温热时服食，日服2次，可作早晚餐。

3、杏仁雪梨山药糊

材料：杏仁10克，雪梨1个，山药、米粉、白糖适量。

做法：

      （1）将杏仁用开水浸泡后，去衣，洗净;雪梨去皮，洗净，取肉切粒。

      （2）把杏仁、雪梨粒放搅拌机内，搅拌成泥状。

      （3）把杏仁泥、梨泥、山药、米粉、白糖调成糊状，倒入沸水锅内，煮熟即可。

4、萝卜饮

材料：红皮萝卜一只

做法：

      （1）将萝卜洗净切碎，加适量麦芽糖碎块腌渍，搁置3～4小时，即可饮

      （2）或将萝卜切成块或片状，每次100～150克，加水煮熟，然后加冰糖适量，一次全部吃掉。