农家自制泡菜，好吃爽口

1、从地里将白菜摘回来后放在阳台上晾晒2~3天，然后进行清洗，注意清洗要保持整颗~~

2、取少许洗干净的白菜放在盆里，然后均匀的洒上盐，然后用手轻轻揉搓十几下即可，帮忙吸收~~

3、将揉好的白菜一颗颗排好依次放入桶里，用手向下按压，保证紧实，然后重复第2，3步将所有白菜腌好放于桶里，再最上面洒上薄薄的一层盐~~

4、将塑料袋盖在桶上，将又一个桶里装满水压在塑料袋上即可，大功告成，静候20天左右白菜盐城变黄就可以品尝了~

也可以找一个大的石头代替上面的水桶，主要是起到压榨的作用~~