蒜泥炒豇豆的家常做法
1、准备半斤豇豆，摘除头尾和老筋，以免影响口感。
2、把豇豆切成小段，冲洗干净。
3、倒入开水中煮软。
4、在煮豇豆的过程中，备好蒜泥。
5、在热油中放入花椒、蒜泥，炒香（根据需要，这时也可以炒点辣椒、剁肉进去）。
6、倒入豇豆，大火猛炒。
7、放盐、味精、起锅装盘。
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