怎样选择林芝的美食

1、藏香猪

 

生活在海拔3000米以上，食珍贵藏药，冬虫夏草、人参果等，天然菌类，饮天然泉水，栖息山洞、河涧，生长缓慢，两年才能长到80斤，生性猛烈，肉质细嫩，瘦肉率高。

 

2、藏鸡

 

是我国雪域高原西藏自治区特有的地方鸡种，耐寒耐缺氧，生长缓慢，适应于高原寒冷恶劣多变的气候环境，其实也就是藏族地区的野鸡，喜欢栖息于树上，肉质鲜美，习惯在树上生蛋，个不大，经常会摔碎，比较难得，经训化后属于藏族地区的原始品种。特殊的地域，特殊的饲养方式，使藏鸡成为享有盛誉的绿色环保天然的食品。

 

3、鲁朗石锅鸡

 

鲁朗出名的出了林海，还有石锅鸡。炖鸡用的石锅是用一种叫做“皂石”的云母石砍凿而成，这种石头仅产于墨脱，要靠背夫从墨脱把原始石材背出来后，再由门巴族人用整块石材手工细心凿制，加工时要求下手力道匀称，一旦心急，皂石立被凿穿，所以这种石锅售价也非常昂贵。墨绿色的云母石锅，保温性特别好，而且据说富含镁铁等17种矿物微量元素。鸡是藏民放养的土鸡，炖鸡用的水，是雪山上流下的溪水，鸡汤里还放了手掌参（当地所产的一种特殊药材，形如极小的手掌，煮后变得透明），党参等大补经过长时间慢火炖煮，鸡肉不柴不老，鸡汤味道鲜美无比，入口余香深沉。此外还有羊肚菌、绿茶松茸、蕨菜、棒棒鱼等美食。

 

4、珞巴酒

 

主打：稻米、玉米、鸡爪谷等。

 

特点：酒色清澈，入口甘醇，清淡爽口，消暑解渴。

 

种类：按酿酒的原料分类，一般用稻米、玉米、鸡爪谷、竹花果、蜜蜡以及其它水果作为酿酒原料。

5、鲁朗石锅鸡

 

炖鸡用的石锅是用一种叫做“皂石”的云母石砍凿而成，这种石头仅产于墨脱，要靠背夫从墨脱把原始石材背出来后，再由门巴族人用整块石材手工细心凿制，加工时要求下手力道匀称，一旦心急，皂石立被凿穿，所以这种石锅售价也非常昂贵。墨绿色的云母石锅，保温性特别好，而且据说富含镁铁等17种矿物微量元素。鸡是藏民放养的土鸡，炖鸡用的水，是雪山上流下的溪水，鸡汤里还放了手掌参（当地所产的一种特殊药材，形如极小的手掌，煮后变得透明），党参等大补经过长时间慢火炖煮，鸡肉不柴不老，鸡汤味道鲜美无比，入口余香深沉。此外还有羊肚菌、绿茶松茸、蕨菜、棒棒鱼等美食。