黄金蛋炒饭的做法

1、蔬菜清洗干净，切成碎末状。建议使用胡萝卜丁、黄瓜丁等颜色丰富的。

2、小葱切成小段状，如图所示

3、蛋清和蛋黄分离，把蛋黄部分与米饭充分搅拌，如图所示

4、锅中烧油，油热后加入鸡蛋清，定型后用铲子弄碎，如图所示

5、加入蔬菜丁翻炒均匀，如图所示

6、加入搅拌好的米饭翻炒均匀，如图所示

7、撒上葱花，食用盐，翻炒均匀后出锅，如图所示

8、总结：

1、蔬菜清洗干净，切成碎末状；

2、小葱切成小段状；

3、蛋清和蛋黄分离，把蛋黄部分与米饭充分搅拌；

4、锅中烧油，油热后加入鸡蛋清，定型后用铲子弄碎；

5、加入蔬菜丁翻炒均匀；

6、加入搅拌好的米饭翻炒均匀；

7、撒上葱花，食用盐，翻炒均匀后出锅。