山药的制作的做法
烧一锅开水，先将山药煮一下，然后去皮，手就不痒了
想买现成的咸蛋黄没买到，就买2个咸鸭蛋，剥开一个发现是生的，又放笼里蒸熟
山药切成条，倒入油锅中炸至金黄色，捞出
鸭蛋蒸熟后，取黄，用刀碾成末
锅中倒一点点油，先炒蛋黄，再把山药下锅
加盐、糖，翻炒至蛋黄裹在山药上
炒匀后就可以出锅了
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