炒猪肝最嫩的窍门
1、猪肝切片放在水里泡30分钟。
2、各式配菜切好。
3、锅里烧开水，放入猪肝焯水。
4、捞出控干水分。
5、锅里放油放入辣椒大蒜胡萝卜翻炒。
6、放入洋葱。
7、放入猪肝。
8、放点醋。
9、放生抽和老抽调色。
10、放盐调味。
11、放入青椒断生即可出锅。
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