痛风饮食宜忌

痛风也是由好些原因造成的。但有些人得了痛风，却不知道如何引起的，也不知道如何用饮食的方式来改善症状，今天来分享一下。

疾病简介

痛风又称“高尿酸血症”，嘌呤代谢障碍，属于关节炎一种。痛风是人体内嘌呤的物质的新陈代谢发生紊乱，尿酸的合成增加或排出减少，造成高尿酸血症，血尿酸浓度过高时，尿酸以钠盐的形式沉积在关节、软骨和肾脏中，引起组织异物炎性反应，即痛风。

引起痛风的原因

血液中尿酸长期增高是痛风发生的关键原因。人体尿酸主要来源于两个方面： (1)人体细胞内蛋白质分解代谢产生的核酸和其它嘌呤类化合物，经一些酶的作用而生成内源性尿酸。 (2)食物中所含的嘌呤类化合物、核酸及核蛋白成分，经过消化与吸收后，经一些酶的作用生成外源性尿酸。尿酸的生成是一个很复杂的过程，需要一些酶的参与。这些酶大致可分为两类：促进尿酸合成的酶，主要为5-磷酸核酸-1-焦磷酸合成酶、腺嘌呤磷酸核苷酸转移酶、磷酸核糖焦磷酸酰胺转移酶和黄嘌呤氧化酶;抑制尿酸合成的酶，主要是次黄嘌呤-鸟嘌呤核苷转移酶。痛风就出现。

宜吃

苹果

属于低嘌呤食物，每100g含嘌呤量小于50mg，不管是在痛风急性发作期还是缓解期都可以常吃。不宜吃

荔枝

荔枝肉性温热，多食易生热，而痛风为中医里的热痹，应以清淡食物为主，少食辛辣温热之食，特别是在急性发作期。



杏

杏性温热，多食易生热，而痛风为中医里的热痹，应以清淡食物为主，少食辛辣温热之食，特别是在急性发作期。



桂圆

桂圆辛温，多食易生热，而痛风为中医里的热痹，应以清淡食物为主，少食辛辣温热之食，特别是在急性发作期。而且桂圆含有丰富的果糖，而大量果糖进入细胞内快速代谢，使含有嘌呤物质的三磷酸腺苷合成增加，进而释放嘌呤物，诱发痛风。故痛风人群少食桂圆。



豌豆

豌豆是含嘌呤较多的食物，而嘌呤代谢产生较多的尿酸，痛风人群在无症状期间或间歇期应限制食用量，在急性发作期应忌食。



葱

葱辛温，多食易生热，而痛风为中医里的热痹，应以清淡食物为主，少食辛辣温热之食，特别是在急性发作期。



蒜

蒜辛温，多食易生热，而痛风为中医里的热痹，应以清淡食物为主，少食辛辣温热之食，特别是在急性发作期。



虾 

虾是含嘌呤较多的食物，而嘌呤代谢产生较多的尿酸，痛风人群在无症状期间或间歇期应限制食用量，在急性发作期应忌食。



牡蛎

牡蛎是含嘌呤较多的食物，而嘌呤代谢产生较多的尿酸，对需要减少尿酸生成、加快尿酸排泄的痛风患者来说，无论在急性或缓解期，都应该避免摄入。



绿豆

绿豆是含嘌呤较多的食物，而嘌呤代谢产生较多的尿酸，痛风人群在无症状期间或间歇期应限制食用量，在急性发作期应忌食。



扁豆

扁豆是含嘌呤较多的食物，而嘌呤代谢产生较多的尿酸，痛风人群在无症状期间或间歇期应限制食用量，在急性发作期应忌食。