如何做煎制鸡胸肉

1、首先将大蒜小心地进行拍扁，然后再用刀剁成蒜末备用。将生姜按规则切成片留作备用。

2、接着将鸡胸肉清洗干净，切成薄片备用。大小根据个人喜好来切，厚度一定要薄。

3、接着将鸡胸肉小心地放入碗中，接着加入蒜末、生姜片，再加入少许料酒进行去腥。

4、接着加入适量生抽，适量蚝油，适量盐，少许鸡精，适量黑胡椒粉，适量食用油，抓拌均匀腌制十五分钟。喜欢黑胡椒粉的可以放多点。

5、起锅倒油，油热后下入腌好的鸡胸肉片。开小火慢煎。煎好一面后给它翻个面，继续小火煎。

6、一直煎到边缘金黄微焦就可以出锅了。闻着就特别香，可以搭配一点酱料，甜的咸的都可以，都很好吃，比较喜欢用黑椒汁。