棉花糖制作方法

1、先将玉米淀粉放在烤箱里预热100摄氏度，然后铺平在桌子上，备用。

温水70克，将明胶粉溶化。

水4克，加入3克白醋，搅拌。

2、将水100克，细砂糖，葡萄糖粉，麦芽糖依次放入锅中煮沸，转小火煮至110度熄火，冷却到80度。

加入溶化好的明胶粉。

加入一滴浓缩果汁。

3、从锅里倒出到搅拌盆中，用电动搅拌机快速搅拌7分钟至硬性发泡。

加入搅拌好的白醋，搅拌均匀。

搅拌好倒在预先铺好的玉米淀粉上。

冷却8分钟之后，用模具压出自己喜欢的图案即可。