白巧可可海绵蛋糕

1、材料准备好

2、可可粉和低筋粉混合后过筛2遍

3、冷藏过的白巧克力用擀面杖敲打碎

4、用手再扭散开备用

5、鸡蛋打入打蛋盆，加入几滴柠檬汁和糖，中速打发

6、直到出现纹理能写8字几秒消失为止

7、把过筛后的可可低筋粉分三次倒入蛋糊内翻拌均匀动作要轻柔，从中间下刀翻拌，并要逆时针转打蛋盆

8、最后一次加入也要均匀拌好

9、牛奶和玉米油混合，取1/4面糊出来，倒入牛奶和玉米油，翻拌均匀

10、重新倒回大面糊内，轻柔翻拌均匀

11、把面糊倒入模具内

12、均匀放入白巧克力，放入预热好的烤箱中下层，160度45分钟即可

13、出炉倒扣放凉即可脱模